玉米最好是煮熟再吃，生玉米的口感和味道并不好，所以一般吃的时候都是煮熟了再吃。玉米中富含谷胱甘肽氧化酶，能抗氧化抗衰老，对增强大脑记忆有一定的作用。不仅如此，还能降血压和降脂肪，同时含胡萝卜素较多，对眼睛也有一定的保护作用。
玉米生吃与熟吃
玉米功效好作用：
1、玉米中富含谷胱甘肽氧化酶，有抗氧化抗衰老的作用，对增强大脑记忆有一定的作用。
2、玉米还能起到降血压和降脂肪的作用，对眼睛也有一定的保护作用。
玉米生吃VS熟吃：
玉米最好是煮熟再吃，生玉米的口感和味道并不好，一般吃的时候都是煮熟了再吃。
生吃玉米
生吃玉米最佳时间
夏天正是玉米上市的季节，甜玉米部分鲜食，水果玉米等可生吃。
生吃玉米好处
玉米含有人体必需的多种氨基酸，可提供氨基酸和营养物质，生吃玉米能保留更多营养。
生吃玉米坏处
生玉米必须少吃，吃多了会导致消化不良，对身体不好。
生吃玉米吃法
如果要吃生玉米的话是可以直接洗净生吃的，但是一般不建议这样吃。
熟吃玉米
熟吃玉米最佳时间
普通玉米在八月至十月成熟期，此时是最好的进食时机，每天早、中、晚均可食用。
熟吃玉米好处
玉米中含胡萝卜素较多，能起到一定的保护视力作用。而且玉米还含有大量的粗纤维，对促进肠胃蠕动有一定的作用。
熟吃玉米坏处
玉米粉中的膳食纤维对人体的肠胃道会造成一定的负担，尤其对肠胃功能较弱的人不宜过量食用。
熟吃玉米吃法
玉米是一种主食，可直接煮熟或蒸吃，也可炒菜、煲汤或做点心，吃法众多。