冬瓜子既可生吃也可熟吃，但由于其口感不好，往往不推荐直接食用。生吃可以用来榨汁，富含丙醇二酸，这一特殊物质能降低体内糖分转化为脂肪的机率，从而达到减肥的目的。冬瓜富含维他命C、不饱和脂肪酸等营养成分，其主要功效和作用表现为延缓衰老，美容养颜，润肠通便，利尿排湿等。
熟吃冬瓜
熟吃冬瓜最佳时间：作为日常食品，它作为一种主要食物，冬瓜一天三餐吃都可以，。
熟吃冬瓜好处：冬瓜中钾元素含量也相当高，具有保护心脏功能，补水消肿利尿，防中暑等功效；冬瓜富含人体必需的多种氨基酸，能降低胆固醇，降低血脂。冬瓜利水排湿作用较强，易浮肿者应多食。
熟吃冬瓜坏处：冬季瓜果应控制食用量，以免食用过量损害脾胃功能，一般每次食用控制在200克左右为好。
熟吃冬瓜吃法：熟食冬瓜可以炒、炖、煲等，有多种做法，可供自己来选择。