生吃莲藕还是熟吃莲藕好，其实并没有太大的区别，因为营养价值都是一样的，但生吃莲藕的时候要注意，由于有些莲藕会寄生姜片虫，生吃藕很容易引起姜片虫病，所以熟吃会比较安全一点。尤其在秋冬季节熟吃莲藕是比较好的，秋冬季节用莲藕炖排骨煲汤喝，既营养又驱寒。
熟吃莲藕
熟吃莲藕最佳时间：秋冬季节熟吃莲藕是比较好的，秋冬季节用挖出的莲藕炖排骨煲汤喝，既营养又驱寒。
熟吃莲藕好处：莲藕煮熟后其性质由凉到暖，能促进食欲、健脾、养胃、滋阴。它富含铁、钙等微量元素，煮熟后更有利于接受，能补气活血，提高免疫力。
熟吃莲藕坏处：煮熟的莲藕一般是无害的，但也不能多吃，要也要注意度。
熟吃莲藕吃法：熟吃莲藕采用煎、炸、烹、煮的方法都可以，煮熟后，莲藕由寒而温，能健脾开胃，止泻固精。