想要辣椒高产，就要在合理倒茬、合理施肥、定植密度和正确浇水等方面着手。辣椒要与非茄科的作物轮流倒茬栽培，根据具体的情况切换肥料配比、定植密度不能过密或是过疏，要疏密有致，浇水时适度适量，不能大水漫灌。
辣椒有什么高产技巧
1、合理倒茬
想要让辣椒高产的话，最重要的就是合理的倒茬。同一块土地上连续栽种同样的植物会导致植物的产量越来越低，死亡率越来越高，辣椒属于茄科，因此要与非茄科的植物进行倒茬栽种，最好是与葱蒜等葱科植物倒茬，相互补足。
2、施肥调整
在种植的辣椒品种完全相同、管理条件基本一致的情况下，施肥的准确正确恰当与否很大程度上会影响到辣椒的总体产量，根据辣椒的实际情况要适当的调整肥料的配比和其中的各种营养元素的比例，不能一成不变。
3、定植密度
辣椒栽培时密度过期容易造成高温季节时，辣椒不能封垄，滋生出大量的疾病和害虫，而如果定制过密又会造成辣椒田地通风不顺畅、采光不均匀不充足，湿度过大同样会引起疾病，要掌握好正确的疏密间距，做到不密不疏。
4、管控浇水
辣椒本身是一种非常不耐水涝的蔬菜，如果被水浸泡太长时间会造成大量的根部腐烂辣椒死苗的现象，大水漫灌的浇灌方式就是最容易引起积水烂根现象的原因，浇水时应当做到少量多次、小水勤浇，适度适量的进行浇灌。
辣椒种子育苗方法全过程
辣椒的育苗方法以播种为主，在播种前首先要将种子放在常温水中浸泡8小时左右。时间不宜过长，否则会导致营养流失严重，降低发芽率。也不宜过短，否则种子吸水不足，同样影响发芽。浸种后将种子沥干，然后放在湿布上，用塑料袋包裹。再将塑料袋放在大约30度左右的温度下做催芽工作。催芽时每天都需要适当翻动种子，使种子受热均匀。大约5天左右后，有75%左右的种子露白后即可开始播种。
辣椒几天发芽
辣椒的生长速度较快，完成播种之后一星期左右就能发芽了。辣椒的种植建议在每年的春季进行，此时种植成活率最高，种植的时候要对种子进行处理，暴晒1~2天然后用高锰酸钾进行消毒，完成种植之后要控制好环境温度，确保种子萌发。