山东生姜是在每年的3月份到4月份之间种植的，这个时间的气候很适合它的生长，最晚在5月份之前完成种植。山东生姜的产地有山东安丘、山东昌邑、山东莱芜、山东平度大泽山，山东安丘的生姜一般在4月份种植；山东昌邑种植生姜的时间在3月份左右。
山东生姜品种与种植月份
山东生姜的品种有来凤姜、铜陵白姜、南山姜、四川竹根姜。
来凤姜
来凤姜是在每年的5月份种植的，它的味道是很浓郁的，而且这个品种的生姜个头比较大一些。
南山姜
南山姜的种植时间大概在4月份左右，它成熟上市的时间一般是8月份以后，南山姜的颜色是比较黄的，而且产量很高。