西瓜会分为早熟、晚熟和中熟的品种，一般早熟的会在12月到来年的3月种植，中熟的一般会在4月份左右种植，而晚熟的则会在每年的7月份开始种植。一般西瓜采用播种种植的比较多，大棚里种植的西瓜可以在12月份或者1月份的时候种植。
西瓜品种与种植月份
西瓜的品种是很多的，一般常见的有花皮西瓜、黑美人、新红宝西瓜、京欣、双星、863、黑金刚、龙卷风、庆发黑、黄宝石无籽、雪峰花皮无籽和菠萝蜜无籽西瓜这几个品种。
黑金刚西瓜
黑金刚西瓜会在3、4月份种植，在6、7月份的时候就会成熟，黑金刚西瓜的的形状多数椭圆形的，西瓜的外皮是黑色的，果肉长得比较饱满。
新红宝西瓜
新红宝西瓜一般在春季种植的会比较多，收获的时间主要集中在夏季，新红宝西瓜的生长速度比较慢，但是西瓜的含糖量是比较高的，并且不易破裂。