椰皇是一种外形犹如去皮的小型椰子，味道比较淡，具有滋润、清热解渴、益气生津的功效。椰皇属于凉性食物，可以帮助降低体温，适合在炎热天气中食用。在香港的一些生果档档主中，会用火烧椰皇，以“热”抵消“凉”的效果，制作成椰青般可食用的椰汁。椰皇的椰汁较甜，可以直接饮用。总之，椰皇是一种口感独特、清凉解渴的椰子品种。
地区分布
主要位于东南亚国家,包括泰国、越南、马来西亚等地方。
生长习性
主要生长于热带地区。
繁殖方式
播种繁殖
栽培方法
一、采种和播种
椰子的外果皮由青色到红褐色到紫黑色变化，种子胚乳坚硬，说明种子成熟，可以采收。种子收获后，用水浸泡或用稻草堆一周左右。当果皮变软时，用水擦拭果肉，然后可以播种或储存在沙中(不适合日晒或脱水)。播种时，气温应在20以上，如春季。播种后注意保湿，搭建遮荫棚，透光率保持在30-40。根据实验记录，5-10月播种于沙床后15天即可发芽，2个月后基本发芽。但11月播种后，1个月后种子发芽，第二年春天又有少量种子发芽。可以看出，发芽的持续时间随播种时间而变化。椰子的种子是老鼠喜欢的，播种后要盖一个防鼠网，以免损失。
二、育苗
椰子是一种须根浅的树，对水很敏感。当它从沙床移至畦边时，往往因根系部分受损而使吸水功能减弱，导致叶片变黄或枯死。椰子种子含有营养丰富的胚乳，在发芽后一段时间内不需要外界营养就能生长，所以在发芽生根初期很容易移栽。针对这种情况，当发芽1个月后仅长出1-2根时，应在阴雨天气将沙床苗移栽到畦中。为了节约土地，集中管理，我们的做法是将沙床苗直接移栽到营养袋中一年，经常保持土壤湿润，每半个月淋一次浓度为3-5%的尿素水和肥料，然后在第二年春天的阴雨天气将杯苗移栽到畦中。椰子幼时喜阴凉，夏季应放在阴凉的环境中，冬季用稻草或薄膜覆盖，以防霜冻。只要做到以上几点，年苗高可达50-60cm(自然高)，地径2-4cm。
三、栽培与管理
种植地应为土层深厚、排水良好、湿润疏松、土壤肥沃的酸性或微酸性土壤。种植时间要从两方面考虑。第一，椰王喜欢温暖但不能忍受严寒。适宜温度为23-25。当温度降到15以下，它就会停止生长。第二，大王椰子是喜阴植物，苗期怕强光照射。应在4-5月和8-10月种植，此时温度适宜，成活率高。移栽后，浇足定根水，保持苗木生长发育期间苗圃土壤湿润。种植密度视培育苗的大小而定，一般为80cm 80cm，每亩可种植700株。幼苗成活后，可以在生长季节每月施一次氮肥，可以干施(开沟浅施)，也可以水施。9月份以后再加磷钾肥。杂草可以喷洒除草剂，浓度取决于杂草种类和除草剂。一般草甘膦的用量为0.5-0.7两/30公斤水，一年喷两次即可。只要加强水肥管理，经过五年的培育，自然高度可达4.5-5.5米，杆高1.8-2.0米，1米杆径可达40-60厘米，即能获得园林绿化的标准苗。
病虫害防治
1.加强综合管理，使通风透光良好，增强树势提高抗病虫能力。
2.剪除蚧虫严重枝，放在空地上待天敌飞出后再行烧毁。亦可刷除枝干上密集的蚧虫。
3.保护引放天敌。天敌有日本方头甲、多种瓢虫和小蜂。
4.药剂防治以若虫分散转移期施药最佳，虫体无蜡粉和介壳，抗药力最弱。可用40%乐果乳油500-1000倍液或50%马拉硫磷乳油600-800倍液、80%敌敌畏乳油800倍液、25%亚胺硫磷或杀虫净或30%苯溴磷等乳油400-600倍液、50%稻丰散乳油1500-2000倍液。也可用矿物油乳剂夏秋季用含油量0.5%，冬季用3%-5%或松脂合剂夏秋季用18-20倍液，冬季8-10倍液。如化学农药和矿物油乳剂混用效果更好，对已分泌蜡粉或蜡壳者亦有防效。松脂合剂配比为烧碱2：松香3：水10。
营养价值
椰皇果肉有滋补的效果，能够益气健体，还可以帮助灭杀肠道内的寄生虫，调节胃肠道功能，改善腹胀、恶心呃逆、食欲不振等积食症状。椰肉还能够祛风。经常食用椰皇果肉还可以改善气色，使皮肤变得透亮。饮用椰汁有很好的解暑生津效果，可以缓解口渴口干的症状，还能补充水电解质，维持内环境稳定。