腰果的功效与作用有促进心脏健康，因为腰果富含酚类化合物和油酸，对心脏极其有益，可以降低心脏疾病的风险，腰果的不饱和脂肪和矿物质可以降低血压水平，腰果食用方法可以炒食或者油炸烘烤，比如可以做糖霜腰果，将洗净的腰果放入烤盘中，烤好晾凉以后倒入锅内加水和白糖，小火慢熬，用铲子不断搅拌，炒到腰果表面的糖稀发白反沙即可出锅。
腰果又被称为鸡腰果、介寿果等等，它是一种肾形坚果，原产于美洲，是世界著名四大干果之一，它的颜色是青灰色和黄褐色，果壳坚硬，口感香甜，回味无穷，含有较高的热量。
腰果的功效与作用
腰果的功效与作用有促进心脏健康，因为腰果富含酚类化合物和油酸，对心脏极其有益，可以降低心脏疾病的风险，腰果的不饱和脂肪和矿物质可以降低血压水平，可以帮助扩张血管，另外腰果富含锌，对于身体功能至关重要，可以增强免疫力，保护细胞免受氧化应激损害。
腰果食用方法
腰果食用方法可以炒食或者油炸烘烤，比如可以做糖霜腰果，将洗净的腰果放入烤盘中，烤好晾凉以后倒入锅内加水和白糖，小火慢熬，用铲子不断搅拌，炒到腰果表面的糖稀发白反沙即可出锅。
腰果食用禁忌
吃腰果的禁忌有不能和虾仁同时吃，会导致身体出现高钾血症，也不要和蛤蜊同时吃，会使营养价值流失，吃腰果的时候不能喝白酒，会对肝功能造成影响，过敏体质的人最好不要吃，否则可能会发生皮肤过敏的现象。