白菜开花了还能吃吗

农村里在入冬之前都会囤积很多的大白菜，如果吃不完的话，很有可能会出现大白菜开花的情况。其实大白菜开花之后是可以食用的，它跟土豆这些蔬菜是不同的，开花的白菜没有任何的毒性，可以放心的食用，只是它的新鲜程度和养分都下降了，食用是没有任何问题的。