大头菜的学名叫做苤蓝,是可以食用的一种蔬菜,上海人经常会称它大头菜,也叫做土苤、茄莲。它是一种给叶片很少的早熟品种,肉质球茎是可以食用的部分,质地比较的脆嫩,不仅能够鲜食,还可以腌制后食用。另外,它也有着很丰富的营养,在定植之后大概两个月的时间就可以收获了。
大头菜学名叫什么
花语馆
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