苜蓿是豆科植物，是重要的牧草，表现出很高的可食用性、可贮藏性和营养价值。苜蓿在干旱环境中还可以促进水土流失的阻止。由于人们越来越关注苜蓿的经济价值，它的种植也越来越受到重视。
苜蓿的种植季节常常会因地区而异，通常以春季和秋季为主。春季种植的苜蓿一般会在夏季结果，而秋季种植的苜蓿一般会在下一年夏季结果。应根据当地气候情况种植苜蓿，如果气温会低到0℃，那么就不宜在春季种植，应将种植时间提前到秋季。
苜蓿的种植方法也有很多，根据不同的种植方法，可以将苜蓿分为小面积种植法和大面积种植法。小面种植法，一般采用种子播种的方法，并将种子直接埋在地里，以20毫米的深度播撒，以芒刺夹板将秧苗输移到非栽培土壤中，半熟土和不完整熟土有利于苜蓿生长发育。大面种植，一般采用机械运输的方式把苜蓿分布到土壤中，每亩10—15公斤，播种量可根据土壤的肥力和植物的需求量而定。
苜蓿的种植配合施肥，肥力良好的土壤可以在施肥时增加磷、钾和微量元素的量，将N、P、K比例调整为1:0.5:1.5，分段施用比期间施用更有效。播种后，应尽快浇水，保持土壤湿润，使种子能正常发芽，促进苜蓿生长。
苜蓿需要充足的阳光，施肥后要保持土壤湿润，以减少钝化现象，使苜蓿叶片保持健康，同时要定期除草，深耕改良土壤，增强土壤的肥力，定期施氮、磷、钾复合肥确保苜蓿的生长发育。
苜蓿在发育期间，应注意整细，控制苜蓿的发芽率，把根茎种子拔出后，做好收货工作，将苜蓿晾干然后储存，以保证苜蓿的可食用性、可贮藏性和营养价值。
以上就是苜蓿的种植季节和种植方法，种植苜蓿可以有效保持土壤的肥力，降低水土流失，增加植物的生物多样性，对农民而言具有很高的经济效益，因此苜蓿的种植已经受到了普遍的重视。