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果实可按照形态结构分类，分为三大类，分别是单果、复果、聚合果。也可根据果皮是脱水干燥还是肉质多汁进行分类，可分为干果和肉果两大类。还可根据果实发育部位分类，分为真果和假果两大类。大多数植物的果实都是子房发育而来的，这样的就是真果。也有的果实是子房和花被或花托形成的，这样的是假果。
