红薯一般在8-11月份的时候成熟，8月成熟的红薯一般是在3月播种，经过4-5个月的时间，红薯便可成熟，红薯一般是在每年秋季的10月份进行收获，但是由于品种、地区、种植时间的不同，收获的时间有所差异。
红薯成熟的标志有3点，第1点是在温度低于15度的是，就可以把红薯挖出来了，因为此时的红薯停止生长，不挖出来的话，就会被冻坏，第2点是，当红薯的地上茎和藤蔓枯萎变黄的时候，可以把红薯挖出来，因为这个时候红薯的地下茎不再继续膨大，第3点是观察土壤的变化，当土壤含水量较高的时候，说明红薯成熟了。
红薯收获时间
红薯一般在8-11月份的时候成熟，8月成熟的红薯一般是在3月播种，经过4-5个月的时间，红薯便可成熟，红薯一般是在每年秋季的10月份进行收获，但是由于品种、地区、种植时间的不同，收获的时间有所差异。
红薯几月份种植
红薯一般情况下是在每年春季的4-5月份之间进行种植，最适合的种植时间是在5月份的中旬，因为这个时间段的温度，基本稳定在15-20度，有利于红薯的发芽生长，促使红薯种植后可以更快的发芽，此外，注意红薯的生长周期比较长，通常要等到秋冬季的时候才可收货。