桑叶茶属于绿茶的一种，采摘新鲜桑叶经过科学烘焙等工艺制作而成，消除了桑叶中有机酸的苦味和涩味，是一种药性温和的滋补茶叶，我国各地均有桑树种植，大多数地区很少用桑叶制茶，桑叶茶产区主要在浙江和江苏，以江苏省东台市富安镇和浙江湖州的湖桑和火桑最适宜制茶。
桑叶茶属于绿茶的一种，采摘新鲜桑叶经过科学烘焙等工艺制作而成，消除了桑叶中有机酸的苦味和涩味，是一种药性温和的滋补茶叶。
我国各地均有桑树种植，大多数地区很少用桑叶制茶，桑叶茶产区主要在浙江和江苏，以江苏省东台市富安镇和浙江湖州的湖桑和火桑最适宜制茶。
桑叶茶的功效与作用
桑叶中含有丰富的氨基酸、纤维素和多种矿物质，饮用桑叶茶可以清新口气、清热去火，还可以促进新陈代谢，降压降脂、抵抗肿瘤，有提神醒脑的功效，而且桑叶的维生素还能够缓解疲劳，具有清肝明目、提神醒脑的功效。
桑叶茶茶怎么喝
采摘桑树上部无污染无虫害的叶片，清水洗净后放到阴凉通风处蒸发掉叶片上的水分，将干桑叶切成块状或条状，隔水蒸5分钟左右，拿出蒸好的桑叶摊晾后用手揉搓至桑叶卷曲，桑叶汁渗出为宜，揉搓好的桑叶放入干锅中炒制，直至桑叶中的水分全部蒸发，炒好后的桑叶过筛筛去碎末即可。
桑叶茶冲泡要用75℃左右的热水，制作好的的桑叶茶放入杯中，倒入75℃左右的热水焖5至6分钟即可饮用，桑叶茶还可以搭配菊花、山楂、甘草一起冲泡。