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水葫芦开花。头状花序，多生长在茎枝的顶端，有长长的花梗。总花苞为钟状，直径在0.8-1.5厘米之间。总苞片有五层，外层为卵形，中层为卵形后至长圆形，内层为线形。花色为紫红色，长1.2厘米。花期通常是在八月到十月之间。花后会结出圆柱状的瘦果，颜色为褐色。
