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地瓜又叫甘薯，红薯，白薯，甜薯，番薯等，是豆科藤本植物豆薯的块根。通常是在春季的时候播种的，到秋季就可收货。食用价值高，清洗干净可直接吃，也可煮着吃，熬粥或者是烤着吃。营养丰富，里面含有人体所需的铁，钙，铜，锌，磷等多种元素，适量食用对身体健康有好处。
