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茉莉耐寒温度为0℃，它的耐寒性不好，喜欢温暖的环境，短时间温度处于-5℃植株也能忍受。
过冬期间需减少浇水，可以半月左右浇水一次，且时间要在午后温度高时进行，以免冻伤茉莉根系。
冬季要停止施肥，尤其是在北方低温的地区过冬，施肥会引起肥害，而且要远离供暖设备，有可能灼伤叶片。
