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黄葱花并不是黄花菜，黄葱花不是一种植物的名称，它是指烹饪后发焦黄颜色的葱花。黄花菜又叫做金针菜，它是百合科的多年生植物，根部是肉质状的，花葶的长短不同，花朵颜色多样，主要有橘红色、黑紫色、淡黄色等。
