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一般在四川成都产的碰柑是最好吃的，具有果形端正、色泽鲜艳、香甜可口、化渣的特点，另外在浙江产的碰柑是最好的，具有果实大、表面光滑和汁液饱满的特点。碰柑属于单果类的水果，一般在12月份成熟，碰柑产地在江西、福建、广东、浙江、广西、台湾、四川和重庆等地方。
碰柑一般直接生吃就是最好吃的，味道也很纯正，另外也可以做成椪柑果酱或者罐头食用，另外碰柑和冰糖一起搭配蒸煮着食用是最好吃的，也具有很好的清热和化痰的功效。
