马铃薯为什么是茎不是根

马铃薯虽然长的很像根，但其实属于植株的茎部，是一种变态茎，而不是属于根部，跟根部有本质上的区别，马铃薯具有茎部的一些功能，可以储藏营养，跟地上的茎差别不是很大。它在生活中很常见，形状为扁圆形或球形，外皮的颜色为黄棕色，皮比较的薄，是非常重要的粮食作物，具有营养价值。