人参是一种喜肥的植物，对肥料要求严格，它可以施加有机肥料，可以在土壤中施用腐熟的饼肥、猪粪、马粪、鹿粪、树叶堆肥、草炭、绿肥等有机质含量高的肥料，还可使用含有氮、磷、钾的肥料以及菌类肥料，保苗率上升的同时，产量也会提升，对植株的生长有利。
人参施肥方法
磷是植物生长发育的必需元素，合理、有效地施用磷肥对人参产量和质量的提高是十分重要的，用2%过磷酸钙叶面施肥，提高人参种子产量10%以上。
施用无机肥能改善参根性状，对其商品质量产生一定的影响，如在试验中，特等参和一等参以磷、钾混肥区和磷、钾、微量元素混肥区最多，特等参和一等参率分别为60%和62%，而不施肥区仅为16%，单施磷处理为50%，单施锰区为30%，高于单施铜区和单施锌区。