选地：香薷对土壤要求不严格，－般土壤都可以栽培，但碱土、沙土不宜栽培。怕旱，不宜重茬，前茬谷类、豆类、蔬菜为好。
整地：翻地20公分，翻前施入农家肥，垄作行距40公分－50公分，或作成平畦。由于种子很小，地－定要整平耙细。
播种：分直播和育苗移栽两种，宜播方式有条播或撒播。具体播种时间由香蕉上新时间来决定。春季播种在终霜结束前6天—8天为好，为了巿场均衡供应，可以每10天－15天播种－批；为了冬季上巿，播种时间应在初霜期前80天－90天。为了－次出全苗，播种的要保征土壤－定的湿度，覆土要淡，要镇压。
田间管理：苗出齐后及时间苗，株距2公分－5公分；垄作的要及时中耕除草；撒播的、小行距条播的要及的人エ拔草，也可用拿扑净或禾草克化学除草剂防治禾本科染草；地カ较高的地块可以不追肥，地カ差的在苗高15公分造硝酸被－次。干旱适当灌水。
种子采收：采种可以没采种田；也可以在生产田中选穗大健壮的母株，当上部花序的下那种子已经成熟开始落地的，在早晨轻轻割掉，放在塑料上晾晒3天－5天即可脱粒。采种时间很重要，割早了种子没成熟，割晚了种子都落地了。每亩可产籽24千克。
炮制方法：拣去杂质，用水喷润后，除去残根，切段，晒干即得。《雷公炮炙论》：凡采得（香薷），去根留叶，细锉，暴干，勿令犯火。