1、外形鉴别法：一般头大，鼻孔窄小，沿嘴甲呈线状，身体圆，尾巴尖的是公鸭，而头小，鼻孔较大略呈圆形，身体扁，尾巴散开的是母鸭。
2、鸣管鉴别法：鸣管又称下喉，位于气管分叉的顶部。公鸭在此处有一个膨大的球状鼓室，直径为3～4毫米，从体外胸前可以摸出，母鸭无此鸣管。
3、摸肛鉴别法：左手托住初生雏鸭，使其背朝天，腹朝下，以大拇指和食指轻夹颈部，用右手大拇指和食指轻轻平提肛门下方，先向前按，随着向后退，如感触到有其麻粒或油菜籽大小的突出之物，是公雏鸭，否则则为母雏鸭。
4、翻肛鉴别法：将初生雏鸭握在左手中，用中指和无名指夹住鸭的颈部，头向外，腹朝上，成仰卧势。然后用右手大拇指和食指分开肛门旁边的羽毛挤出胎粪，轻轻地将肛门张开，并使其外翻。公雏鸭可见到长约4毫米的突起物（阴茎），母鸭则无，或仅有残留痕迹。
鸭子吃什么食物
鸭子吃的东西有很多，既可以吃谷物蔬菜类的东西，也吃一些昆虫，鸭子非常喜欢吃一些小鱼、小虾，河蚌、螃蟹、蚯蚓，也爱吃大米和小麦等，鸭子有野鸭，家鸭之分，野鸭的体型相对较小，以水中小动物小鱼，小虾等为食，家鸭体型相对野鸭较大，以小动物鱼，虾，泥鳅等，植物水草，稗子，稻子等为食。
鸭子下蛋周期是多久
一般鸭子4个月以后就能下蛋了，鸭在一年中有两个产蛋高峰期，一是在3月～5月，二是在8月～10月，其中以春季产蛋高峰更为突出。因此，搞好这两个时期尤其是春天产蛋鸭的饲养管理至关重要。产蛋旺季母鸭产蛋强度很大，每天放牧、游走的量也大，采食的活食和青饲料容积大但营养浓度低，一般难以满足产蛋的营养需要。