挑选释迦果时，一般来说，选外观端正、颗粒丰满的是最佳选择，同时，鳞片大而平坦的果实为上品，此外，最好是选绿色稍有黄边的，轻轻捏起果实稍有柔软，这是熟透的，未熟的一般比较好区分，表皮颜色是鲜绿色的就是未成熟的。
释迦果挑选技巧
挑选释迦果时，一般来说，选外观端正、颗粒丰满的最佳选择，同时鳞片大而平坦为上品，选绿色稍有黄边的，轻轻捏起果实稍有柔软，这是熟透的。
怎么挑释迦果是不是熟的
1、看成色：释迦果熟透的时候一般颜色变黑，深绿色或边缘变黄，里面的颜色也会变深，未熟的一般比较好区分，表皮颜色是鲜绿色的就是未成熟的。
2、看手感：释迦果熟透的时候一般用手一按就有弹性，拿在手上也比较轻，未熟的用手触摸按就很硬，拿在手上就比较有分量。
释迦果功效与作用
释迦果可有效避免由维生素C缺乏引起的多种疾病，具有延缓皮肤衰老，美白肌肤的功效，可促进肠蠕动，排走胃肠积蓄的粪便，用于改善便秘，它还具有开胃的功效，可用于辅助食疗。