卷心菜和橄榄菜不是同一种菜,卷心菜比较矮、粗壮,扁球形,边缘有波状,含有丰富维生素,矿物质,纤维素以及优质蛋白,做法多样,可以直接炒、做汤、腌制,而橄榄菜是用荠菜叶子制作而成,能缓解咽喉肿痛,解毒、利咽清热的效果也不错,它的做法比较单一。
卷心菜
卷心菜特点
卷心菜叶子颜色会更加翠绿,个头要比包菜小一些,成熟的形状有点神似心脏,烹饪出来的口感比较软绵,根据种植时间不同,一年四季都有收获,价格在3.5元/公斤左右。
橄榄菜
橄榄菜特点
橄榄菜的主料是芥菜和橄榄,吃起来甜丝丝的,比较清淡,每斤价格从几元到几十元不等,要根据食物的品质而定。
卷心菜和橄榄菜区别图解
卷心菜
橄榄菜